Vt14-kl-ksma43
LL_KSMA43_rev121218_130117 Litteraturlista för Måltidskonsumtion och måltidsproduktion, 15 hp (KSMA43) Litteraturlistan är fastställd av styrelsen för institutionen för Service Management 2011-10-27, reviderad senast 2012-12-18. Litteraturlistan börjar gälla 2013-01-01. Belasco, Warren James. (2008) (eds) Food: The key concepts. Oxford: Berg. [ca 100 sidor. ISBN 978- 1-84520-673-4] (Finns som E-bo
https://www.ses.lu.se/sites/ses.lu.se/files/vt14-kl-ksma43.pdf - 2026-07-05
